Принцип роботи кухонної витяжки
Feb 01, 2026| Принцип роботи кухонної витяжки в основному базується на аеродинаміці та механіці рідини. Його основні компоненти включають систему вентиляторів, кожух для збору диму та витяжну трубу.
Джерелом живлення кухонної витяжки є система вентиляторів. Як правило, він складається з двигуна та робочого колеса. Коли двигун запускається, він змушує робоче колесо обертатися з високою швидкістю.
Висока-швидкість обертання робочого колеса створює навколо нього-область низького тиску. Згідно з принципом Бернуллі, газ завжди тече з області високого-тиску в область низького-тиску. У цей час повітря з кухні (включно з випарами від приготування їжі) втягується кухонною витяжкою.
Конструкція димовловлювача також має вирішальне значення. Його форма та розмір ретельно оптимізовані для ефективного збирання диму, що піднімається під час приготування. Поширені типи кожухів для збору диму включають плоскі-панелі, глибокі-ковпаки та бічні-тяги.
Витяжні шафи з плоскими- панелями мають простий зовнішній вигляд, підходять для сучасних кухонь і вловлюють випари від приготування їжі завдяки великій площі покриття. Глибокі-витяжні шафи мають глибшу порожнину, яка може утримувати більше випарів і запобігати їх переповненню. Бічні{4}}витяжні ковпаки розташовані ближче до плити та можуть всмоктувати пари, щойно вони утворюються, зменшуючи їх поширення на кухні.
Незалежно від типу витяжної шафи, їх призначення полягає в тому, щоб спрямовувати дим до входу вентилятора, покращуючи ефективність відведення диму кухонною витяжкою.